Este artículo está escrito por Mark Pruhenski, administrador de la ciudad en Great Barrington, Massachusetts

Hay pocas cosas en este mundo tan satisfactorias como hornear la hogaza de pan perfecta. El olor, la textura y quizás lo más importante de todo, el sabor, nos brindan la oportunidad de crear, innovar y compartir.

Mi pasión por hornear comenzó hace 15 años, cuando me pidieron que cocinara para un crítico de comida con un paladar bastante peculiar. Este crítico fue un discípulo incondicional de la antigua pirámide alimenticia de la FDA, un tradicionalista que a pesar de su corta edad insistió en el poder del grano. Ella era una crítica que estaba más que lista para ser dolor por dolor . Por supuesto, estoy hablando de mi hija mayor, que entonces tiene cinco años. Para proporcionarle opciones saludables (como debería hacer un agente de salud de la ciudad), me enseñé a mí misma cómo hacer panes nutritivos que ella disfrutaría.

Cuando sube la temperatura, los chefs y los funcionarios del gobierno local tienen que prosperar, y si no están equipados para el trabajo, deben salir de la cocina.

Con mi capacidad de participar en mis actividades favoritas fuera de casa restringida debido a Covid , me he encontrado en mi cocina horneando pan durante mi tiempo de inactividad. A pesar de que mi hija ha crecido y ahora asiste a la escuela muy lejos, encuentro que esta actividad me proporciona una conexión con el pasado y la capacidad de reflexionar sobre las decisiones que tengo que tomar en el presente, como Gerente de la Ciudad de Great Barrington, MA. Si bien el distanciamiento social le impide hornear conmigo, me gustaría compartir estos cuatro puntos de consejos para hornear que pueden ayudarlo a navegar estos tiempos inciertos al lanzar nuevas iniciativas. No te preocupes, nada de eso está medio cocido.

Mise en place (todo está en su lugar): si se está preparando para hornear una barra de pan o se está preparando para lanzar una nueva iniciativa, la preparación es clave. Debe asegurarse de tener los ingredientes correctos para crear su proyecto y de que estos ingredientes sean de la mejor calidad disponible.

En el gobierno, existe una tendencia natural a evitar conflictos y confrontaciones, a medida que las personas se levantan para criticar una nueva idea o política.

Si le falta un ingrediente, ¿puede sustituirlo por otro? Si el supermercado está cerrado, ¿dónde puede encontrar estos ingredientes? ¿Los tiene un vecino? Los mismos puntos se aplican a las iniciativas políticas. ¿Tienes los recursos adecuados? ¿La gente adecuada? Si no, ¿los tiene un pueblo vecino? ¿Qué hay de los recursos estatales o federales? Puede tomar mucho tiempo a corto plazo reunir estos recursos, pero es mucho mejor tomarse el tiempo ahora que estropear un pan porque carecía de un ingrediente clave.

El tiempo lo es todo: una de las mejores habilidades que un panadero y un funcionario del gobierno pueden aprender es la importancia del tiempo. Hornee su pan por un tiempo demasiado corto, sale crudo y no comestible. Cocínelo por mucho tiempo y las chispas volarán.

Al hornear, también debe permanecer consciente de su público consumidor. ¿Mi hija querrá comer a las 6? Si es así, ¿cuándo debo comenzar? De la misma manera, al lanzar una iniciativa, debe permanecer consciente del momento de su anuncio y de cuánto tiempo se prepara. ¿Es necesario aprobar esta medida lo antes posible o el público está dispuesto a esperarla? ¿Cómo deben priorizarse los esfuerzos? ¿Cuánto tiempo necesitamos para implementar la nueva iniciativa y cómo nos aseguramos de que no se atasque? Ten un plan y vigila el reloj. Siempre hace tictac.

No tenga miedo de dejarlo crecer: los funcionarios gubernamentales podrían aprender de los panaderos una lección al respecto. ¡Está bien dejarlo subir! En el gobierno, existe una tendencia natural a evitar conflictos y confrontaciones, a medida que las personas se levantan para criticar una nueva idea o política.

Una reacción pública negativa es vista como el enemigo o como una molestia que necesita ser superada. Sin embargo, los panaderos saben que la mayoría de los panes deben crecer para que alcancen su deliciosa forma final. Los funcionarios públicos deben aceptar el aumento. Sus políticas e iniciativas se beneficiarán.

Siempre esté listo para servir segundos: cuando las personas piden segundos, significa que un panadero o chef ha hecho bien su trabajo, y tener comida adicional indica su confianza en la calidad de su creación culinaria. De la misma manera, los funcionarios del gobierno deben estar listos para continuar avanzando sus ideas e iniciativas si / cuando el público está listo para avanzar. Esto permite una mayor confianza del público en su gobierno, que siempre está pensando en el futuro y listo para responder a sus necesidades.

Cuando sube la temperatura, los chefs y los funcionarios del gobierno local tienen que prosperar, y si no están equipados para el trabajo, deben salir de la cocina. Ya sea que esté alimentando a un inquieto, pan fresco hambriento de cinco años o una comunidad, el cambio y la estabilidad que han anhelado, organizado, prestando atención al tiempo, interactuando con los críticos y preparado para continuar avanzando son cruciales para garantizar Un cliente satisfecho.

Estas lecciones ahora son más importantes que nunca, porque hornear y partir el pan cura a nuestras comunidades.

Buen provecho y buena suerte! - Mark Pruhenski

(Crédito de la foto: Unsplash)

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