Para os camponeses do passado, mudar de qualquer aldeia rural em que vivessem para a cidade grande era uma forma de escapar de uma vida na fazenda.

Mas hoje em dia, se você se mudar para a cidade, pode acabar na fazenda de qualquer maneira. Nos telhados de blocos de torres, flutuando em canais ou mesmo no subsolo em antigos abrigos antiaéreos, os moradores da cidade agora cultivam de tudo, desde [microherbs](https://www.telegraph.co.uk/gardening/howtogrow/fruitandvegetables/9915146/How -to-grow-flavoursome-micro-greens.html) para o gado.

Há enorme potencial para a agricultura urbana. Um grupo de acadêmicos internacionais estimou que poderia produzir até 180 milhões de toneladas métricas de alimentos por ano.

• Para saber mais sobre o assunto, consulte nosso feed de notícias cidades inteligentes .

Mas não é tão simples. Pesquisas sugerem que muitos agricultores baseados na cidade acharam difícil ganhar dinheiro. Os terrenos na cidade são caros e a expansão tem um custo alto. Apesar disso, existem histórias de sucesso. Coletamos alguns exemplos de como as cidades fizeram a agricultura urbana funcionar.

Brote dos telhados

Com acesso direto à boa luz solar, os telhados podem ser ótimos lugares para o cultivo, mesmo nas cidades mais populosas.

Em Haia, um bloco de escritórios abandonado foi reaproveitado para se tornar a maior fazenda urbana da Europa. UF002 De Schilde tem 1200 metros quadrados de estufa construída no telhado e uma piscicultura em o sexto andar. Em funcionamento desde 2016, a fazenda abastece a cidade com legumes frescos e peixes diariamente, com o objetivo de fornecer [500 peixes](https://www.theguardian.com/cities/2016/apr/27/inside-europes-biggest- urban-farm) por semana e 50 toneladas de vegetais por ano para a cidade.

Em Paris, o governo da cidade viu o potencial de transformar telhados de trabalho comuns na cidade para a agricultura. Com a Parisculteurs, em execução desde 2016, a cidade pretende cultivar plantas em 100 hectares de espaço de construção em toda a cidade. Um terço disso deve ser dedicado à agricultura.

Empresas e proprietários de residências podem se inscrever para participar do esquema e receber subsídios juntamente com conselhos de profissionais. O espaço total dedicado a projetos de agricultura urbana em toda a cidade agora soma 15 hectares

Fazenda subterrânea

Enquanto alguns agricultores urbanos vão para os telhados, outros estão indo para o subsolo.

Em um antigo abrigo antiaéreo no sudoeste de Londres, dois agricultores urbanos estão cultivando microherbs e verduras para os restaurantes e supermercados da cidade.

Usando uma técnica conhecida como agricultura vertical, onde pequenas bandejas de safras são empilhadas em bandejas sob margens de LEDS, a fazenda, chamada Growing Underground, consegue cultivar grandes quantidades de safras em espaços fechados e apertados durante todo o ano.

Graças ao fornecimento constante de luz, as plantações tendem a crescer mais rápido e requerem menos água. Eles são considerados saborosos o suficiente para os melhores restaurantes: o restaurateur Michel Roux Jr os usa em seu restaurante com duas estrelas Michelin, Le Gavroche , e faz parte do conselho da Growing Underground.

Fazendas flutuantes

Trazer animais para a cidade é mais uma dor de cabeça. Eles exigem mais espaço do que plantas e vegetais, criam mais resíduos e têm pouco espaço para pastagem.

Uma empresa em Rotterdam acredita que resolveu o problema colocando os animais na água. “Floating Farm” construiu uma fazenda de gado leiteiro localizada em uma plataforma em um dos canais da cidade. Metade do tempo as vacas da fazenda vivem em um ambiente semelhante a um jardim na fazenda flutuante, onde são alimentadas com grama cultivada por LED, o restante em um pequeno pasto no continente.

Quarenta vacas produzem 800 litros de leite por dia, que são transformados em laticínios para serem vendidos na cidade. O “Transfarmation”, como o chamam seus criadores, é uma tentativa de usar o espaço de forma eficiente e trazer a comida da cidade para mais perto dele. Para o efeito, a quinta convida à visita de grupos empresariais e escolares.

Colmeias gigantes

Os telhados urbanos também são ambientes ideais para as abelhas. Em Ljubljana, uma empresa de apicultura urbana, Najemi panj, ou “Hire a Hive”, oferece a residências individuais e empresas colmeias prontas para uso em seus telhados. A apicultura é cara, então a Hire a Hive oferece serviços de instalação e manutenção por uma taxa anual equivalente ao custo de uma academia. Da mesma forma, em Paris, uma das fazendas urbanas no esquema Pariscultueurs mantém abelhas e vende o mel que elas produzem.

As populações de abelhas diminuíram drasticamente em todo o mundo, em [33%](https://www.reuters.com/video/2018/05/18/slovene-beekeepers-hope-to-have-a-stingi?videoId=428194063&feedType=nl&feedName = Environment & videoChannel = 74 & utm_source = Sailthru & utm_medium = email & utm_campaign = US% 202018% 20Health% 20Report% 202018-06-04 & utm_term = 2018% 20-% 20US% 20Health% 20Report) nos EUA e [13%](https: //www.reuters .com / video / 2018/05/18 / slovene-beekeepers-hope-to-have-a-stingi? videoId = 428194063 & feedType = nl & feedName = Environment & videoChannel = 74 & utm_source = Sailthru & utm_medium = email & utm_campaign = US% 202018% 20Health% 20-06 2020 -04 & utm_term = 2018% 20-% 20US% 20Health% 20Report) somente na Europa em 2016. Graças ao uso de pesticidas, muitos suspeitam que a agricultura industrial os está matando. As cidades, em contraste com o campo, com seus parques e jardins, podem ser habitats relativamente seguros para as abelhas. - Anoush Darabi

(Crédito da imagem: Flickr / ACME)