As cidades usam o Yelp para dizer a seus residentes onde não comer

Cidades de todos os Estados Unidos recorreram ao Yelp para dizer aos residentes onde não comer.

São Francisco, Los Angeles, Raleigh (Carolina do Norte) e muitos outros começaram a postar suas classificações de higiene de restaurantes ao lado de comentários no site extremamente popular, para evitar surtos de intoxicação alimentar e pressionar restaurantes sujos para que limpem tudo.

“Tivemos um aumento de 15% no número de usuários acessando os dados em uma semana”, disse Stephanie Cushing, do Departamento de Saúde Pública de São Francisco, ao Apolitical.

Anteriormente, as informações sobre os padrões de higiene só estavam disponíveis em cartazes nos próprios restaurantes ou em sites do governo pouco visitados - enquanto as pessoas que olhavam as críticas de restaurantes não sabiam nada sobre o estado da cozinha.

As classificações de higiene agora são exibidas ao lado das avaliações dos usuários sobre o restaurante

A colaboração também corta o caminho inverso - os inspetores de segurança alimentar estão usando as avaliações, e um algoritmo inteligente, para determinar quais lugares eles devem estar olhando.

Palavras e frases como 'sujo' ou 'me deixou doente' podem ser sinalizadas para os inspetores, de modo que eles visitam esses restaurantes em vez de fazerem verificações aleatórias. Mesclar essas notificações com o histórico de violações de higiene e alimentar todas essas informações em um algoritmo significa que ele pode prever a probabilidade de problemas em restaurantes específicos.

Um estudo da Harvard Business Review descobriu que mais de 80% dos restaurantes podem ser classificados corretamente na metade superior ou inferior das pontuações de higiene usando apenas o texto e as classificações do Yelp.

Essa ideia foi levada muito mais longe em Chicago, que usou todos os tipos de informações - como pontuação de inspeção, idade do negócio e reclamações de saneamento - para prever quais restaurantes deveriam ser examinados.

A necessidade de um sistema mais direcionado é urgente: Chicago tem 42 funcionários tentando controlar cerca de 15.000 restaurantes.

Cerca de 3.000 americanos morrem de intoxicação alimentar a cada ano

A análise preditiva foi financiada por uma doação de US $ 1 milhão da Bloomberg Philanthropies, criada pelo ex-prefeito de Nova York Michael Bloomberg. O Departamento de Inovação e Tecnologia da cidade desenvolveu o sistema com analistas da AllState Insurance e da Civic Consulting Alliance.

Esta análise não está, no entanto, disponível em nenhum site de avaliação, nem as classificações de higiene de Chicago. Embora várias cidades tenham replicado o modelo do Yelp, isso aconteceu aos poucos. Além disso, vários lugares não puderam até agora agir sobre isso porque não coletam suas informações no formato correto; alguns têm apenas coleções de PDFs.

A variante de São Francisco, que funciona há sete anos, agora cobre 5.000 restaurantes e 2.000 outros lugares onde a comida é preparada. A informação agora está disponível em 17 municípios, incluindo Boulder, Colorado; Anchorage, Alasca; e todo o estado da Flórida.

Um estudo randomizado controlado pela Harvard Business Review descobriu que os restaurantes cujas avaliações de baixa higiene são publicadas no Yelp tendem a responder aumentando os padrões - e ter um melhor desempenho nas inspeções subsequentes.

O site também especifica quais violações de higiene foram registradas

Cerca de 3.000 americanos morrem de intoxicação alimentar a cada ano, de acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças, e há cerca de 128.000 hospitalizações.

Em várias cidades e outros países, empresários locais lançaram aplicativos que se baseiam em dados do governo para fornecer simplesmente a classificação de higiene de qualquer restaurante. O problema com eles é que eles próprios são pouco usados. A variante mais popular no Reino Unido, por exemplo, foi baixada cerca de 10.000 vezes do Google Play, enquanto o Yelp foi baixado 50 milhões de vezes.

No geral, o Yelp afirma ter cerca de 25 milhões de usuários por mês por meio do aplicativo; 72 milhões via celular e 77 milhões via desktops (embora seja impossível dizer como esses grupos se sobrepõem).

A colaboração com o departamento de saúde de São Francisco permitiu que o Yelp expandisse o que oferece a seus leitores, e o CEO Jeremy Stoppelman disse em uma postagem de blog: 'Parcerias público / privadas como essa não necessariamente fornecem uma contribuição direta para os resultados financeiros do Yelp, mas são evidências sugere que \ [isto ] terá um impacto positivo na sociedade. ' A empresa acredita que esse modelo também pode ser expandido para outras áreas, como a saúde.

Stefanie Cushing disse: 'Fomos originalmente procurados por outra empresa que tentou nos vender uma tecnologia que me ajudaria a implantar inspetores usando um aplicativo. Mas a proposta do Yelp era diferente. Vemos que é valioso para nossos clientes, que são o público. '